【バゲット】1000年スイーツ遺産 レモンショートケーキ 白金高輪「パッション ドゥ ローズ」

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【バゲット】1000年スイーツ遺産 レモンショートケーキ 白金高輪「パッション ドゥ ローズ」

2021年5月18日放送のバゲットのコーナー、1000年スイーツ遺産で紹介された、常識を覆す!レモンのショートケーキについてまとめました!

今回ゲストのAKB横山由依さんと訪れたのは、白金高輪にある「パッション ドゥ ローズ」

ショートケーキ界を驚かせた、レモンのショートケーキとは…?

続きをどうぞ!

同日放送!コンビニ・スーパーの名店コラボグルメはコチラ↓


【バゲット】1000年スイーツ遺産 レモンのショートケーキ 白金高輪「パッション ドゥ ローズ」

1000年スイーツ遺産で紹介された、白金高輪の「パッション ドゥ ローズ」。

店名の薔薇を模した美しいケーキをはじめ、芸術的な美しさが目を引くケーキを作られています。

 
 
 
 
 
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「パッション ドゥ ローズ」のレモンのショートケーキは、「シャンティ―シトロン(4,000円)」

(右下のケーキです)

 
 
 
 
 
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通常、生クリームを分離させるレモンを使ったショートケーキは作られないため、ショートケーキ界に革命を起こしたとされる「シャンティ―シトロン」。

生クリームの代わりに卵クリームを使用することで分離を防ぎ、レモンの果肉や皮をすりおろして丸ごと使用。

さわやかな香りとフレッシュな酸味を味わうことができます。

トッピングのレモンを搾り、追いレモンをしていただくと、さらに爽やかさUP!

 

【バゲット】1000年スイーツ遺産 レモンのショートケーキ 白金高輪「パッション ドゥ ローズ」店舗詳細

店舗詳細

店名 - パッション ドゥ ローズ
住所 - 東京都港区白金1-13-12
都営地下鉄 三田線・東京メトロ 南北線「白金高輪駅」4番出口徒歩2分
TEL - 03-5422-7664
営業時間 - 10:00~19:00
定休日 - 店舗に確認

 

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