【あさイチ】オートミールレシピ!防災食・スイーツの簡単お手軽調理法

朝の情報番組

【あさイチ】オートミールレシピ!防災食・スイーツの簡単お手軽調理法

2021年6月9日放送の「あさイチ クイズとくもり お手軽レシピ教えます!オートミールSP」で紹介された、オートミールの超簡単レシピをまとめました。

災害時にもおいしく食べられる防災食や、ご飯代わりにオートミールを食べるテク、低カロリーなスイーツレシピまで、今話題のオートミールの様々な調理法をご紹介します。

続きをどうぞ!

初耳学で紹介されたおすすめオーツ・オートミールレシピ↓


【あさイチ】オートミールレシピ! - 白米置き換え編 -

2年で40㎏の減量に成功したオートミール料理研究家、これぞうさん提案レシピ!

まるでお米!な置き換えオートミール

レシピ

【材料】

  • オートミール 30g(大さじ5)
  • 水      50ml

【作り方】

  1. 底が平らな器にオートミールと水を入れる
    (2種類をブレンドする場合はロールドオーツ、クイックオーツ、水の順)
  2. 電子レンジ500W1分加熱
  3. よく混ぜて完成!

2つのオートミールをブレンドすると、よりお米っぽくなるのでおすすめ。

ポイント

  • 吸水性が高い粒を砕いた小粒の「クイックオーツ」、しっかり食感の大粒タイプ「ロールドオーツ」を1:1でブレンド
  • ロールドオーツ(大粒)の上にクイックオーツ(小粒)を入れると、吸水性の高いクイックオーツが水分を吸収しすぎず、程よく仕上がる
  • 水が均等にかかるように、底が平らな器を使う

クイックオーツ人気商品!

林先生の初耳学でも紹介されたロールドオーツはコチラ↓

オートミールおにぎり

レシピ

【材料】

  • オートミール
  • 木綿豆腐
  • 海苔

【作り方】

  1. ご飯化したオートミール(上記参照)と木綿豆腐を混ぜる
  2. お好みの具材を入れてにぎる
  3. 塩をふり、海苔を巻いて完成

これぞうさん厳選レシピ本!

【あさイチ】オートミールレシピ!備蓄食材で簡単電子レンジ調理・防災食

管理栄養士、今泉マユ子さんのレシピ。

ジャンバラヤ風オートミール

レシピ

【材料】

  • A
    • トマトジュース 100ml
    • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
    • カレー粉  小さじ1/2
    • 塩     一つまみ
  • B
    • オートミール 30g
      (クイックオーツ)
    • コーン   50g
    • 一口サラミ 2本
  • C
    • ポテトチップス 適量
    • 黒胡椒    少々
    • ドライパセリ 少々

【作り方】

  1. 材料Aを器に入れて混ぜる
  2. 材料Bを1に加え、電子レンジ500W2分加熱
  3. 材料Cをトッピングし、完成!

【災害時の作り方】

  1. ポリ袋を器にかけてすべての材料を入れ、手で揉んでよく混ぜる
  2. 空気をなるべく抜き、上の方を結ぶ
  3. 鍋底に耐熱性のお皿を敷いて袋がつかる程度の水を入れ、フタをして火をつける
  4. 沸騰してから約5分加熱して完成!

災害時調理ポイント

  • 湯せん調理には100度まで耐熱可能な高密度ポリエチレン袋を使用すること!
  • 空気が入ると浮いてしまい、お湯に浮いてしまって温まらないため、よく空気を抜く
  • 下の方で口を結ぶとお皿が汚れやすいため、上の方で結ぶ
  • 1袋で1人分ずつ調理すること
食品用ポリ袋 80枚 冷蔵・冷凍から湯せんまで
ワタナベ工業

サムゲタン風オートミール

レシピ

【材料】

    • 水       150ml
    • 顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1
    • 塩       一つまみ
    • 乾燥ほうれん草 3g
    • 切り干し大根  3g
    • オートミール  30g
      (クイックオーツ)
    • 鶏ささみ缶   1缶
    • 白いりごま   少々
    • 黒胡椒     少々

【作り方】

  1. 材料Aをよく混ぜる
  2. 材料Bを加え、電子レンジ500W2分加熱
  3. 材料Cをふりかけて完成!

鶏ささみ缶は汁ごと、乾燥野菜や切り干し大根はたんぱく質・栄養素アップのため、お好みで追加しても◎

わかめ卵雑炊

レシピ

【材料】

  • 卵       1個
  • 水       200ml
  • 即席スープの素 1袋
  • オートミール  30g
    (クイックオーツ)

【作り方】

  1. オートミール以外の材料を器に入れ、全て混ぜる
  2. 1にオートミールを加えてよく混ぜ合わせる
  3. 電子レンジ500Wで2分加熱して完成!

お好きなインスタントスープを使えば、バリエーション豊富!

【あさイチ】オートミールレシピ!ダイエット中もおすすめスイーツ

ダイエット中にスイーツを食べる場合は、昼食と夕食の間、おやつの時間に食べるのがおすすめ

セカンドミール効果(次の食事の際の血糖値上昇を抑える効果、オートミール摂取後4時間後に開始、8時間継続)が得られます。

朝食にオートミールを摂取するとお昼頃まで満腹感が持続するため、朝適量を食べるのも◎

管理栄養士・フィットネストレーナー川村玲子さんレシピをご紹介!

オーバーナイトオーツ

レシピ

【材料】

  • オートミール 30g
  • 牛乳     大さじ2
  • ギリシャヨーグルト 大さじ2

【作り方】

  1. 材料を全て混ぜ、冷蔵庫で2時間以上置く

ギリシャヨーグルトはたんぱく質が豊富で、かための食感で満足感があるため、ダイエット中におすすめ。

夜のうちに作って、翌朝フルーツなどをトッピングして食べても。

ティラミス風オーバーナイトオーツ

レシピ

【材料】

  • オートミール    30g
  • 牛乳        大さじ2
  • ギリシャヨーグルト 大さじ2
  • カッデージチーズ  大さじ1
  • インスタントコーヒー小さじ2
  • ゼロカロリー甘味料 大さじ1

【作り方】

  1. すべての材料を混ぜて冷蔵庫で2時間以上寝かせる
  2. ココアパウダー振りかけて完成!

183kcalと低カロリーで満足感のあるティラミス風スイーツが完成!

ベリーアイス

レシピ

【材料】

  • オートミール    30g
    (クイックオーツ)
  • ギリシャヨーグルト 大さじ5
  • ゼロカロリー甘味料 大さじ1
  • 冷凍ミックスベリー 60g

【作り方】

  1. ベリー以外の食材を混ぜ、冷蔵庫で2時間以上置く
  2. 食べる直前に冷凍ミックスベリーを混ぜて完成!

190kcalで冷凍不要、手軽に作れるベリーアイス。

マンゴーパフェ

レシピ

【材料】

  • オートミール    25g
    (クイックオーツ)
  • 牛乳        大さじ1
  • ギリシャヨーグルト 大さじ2
  • ココナッツミルク  大さじ2
  • ゼロカロリー甘味料 大さじ1
  • マンゴー      適量

【作り方】

  1. マンゴー以外の材料を全て混ぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる
  2. 食べる直前にマンゴーをトッピングして完成!

ココナッツミルクを加えるのがポイント!

198kcalで満足できるパフェが完成。

オートミールカップケーキ

レシピ

【材料】

  • オートミール    40g
    (クイックオーツ)
  • 卵         1個
  • ゼロカロリー甘味料 大さじ1
  • 牛乳        50ml
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱

【作り方】

  1. 材料を全て混ぜ、オーブン170度13分 or 電子レンジ1分半加熱して完成!

オートミールバー

レシピ

【材料】

  •  オートミール    80g
    (クイックオーツ)
  • 卵         1個
  • ゼロカロリー甘味料 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱
  • チョコレートチップなど 適量

【作り方】

  1.  材料を混ぜ、オーブンで約15分加熱して完成 

 

【あさイチ】オートミールレシピ!ホテルの人気メニュー

東京都千代田区にあるキャピトルホテル東急のレストラン、「ORIGAMI」の料理長中村直人(なおひと)さんに教わる、朝食にぴったりの和風オートミールがゆ。

和風オートミールがゆ

レシピ

【材料】

  • オートミール 30g
  • 水      180ml
  • かつお節   1g

【作り方】

  1. 鍋に水、オートミールを入れて中火で5分程煮込む
  2. トロトロのおかゆ状になったら弱火にする
  3. かつお節を加えてひと混ぜし、火を止めて完成!

ホテルではかつおの一番だしを使用しますが、お手軽に鰹節を使用しても作れます。

アレンジ

  • 鮭フレーク、青ネギ、昆布の佃煮、バター
  • 桜えびのリゾット風  :桜えび、オリーブオイル、パセリ、塩
  • 鶏むね肉のエスニック風:鶏むね肉、パクチー、ナンプラー、塩

キャピトルホテル東急 オールでいたイニングORIGAMI 店舗詳細

店舗詳細

店名 - オールデイダイニング オリガミ (ORIGAMI)
住所 - 東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル東急 3F
TEL - 050-5456-0498
営業時間 - 07:00~20:00 (L.O.19:00)
平日  07:00~15:00(L.O.14:30)/17:00~20:00(L.O.19:00)
土日祝 07:00~20:00(L.O.19:00)
※新型コロナウイルスの影響で営業時間に変更の可能性あり
定休日 -  無休

 

【あさイチ】オートミールレシピ!いつものご飯の栄養価アップ

オートミールで即席麦ごはん

レシピ

【材料】

  • オートミール 40g
    (クイックオーツ)
  •  米      2合

【作り方】

  1.  お米を炊飯器で炊く
  2.  炊き上がったお米にオートミールを加えて混ぜる
  3.  ふたをして約10分蒸らして完成!

-朝の情報番組

© 2021 ぐるめっとれんど