ハナタカ優越館オリーブオイル保存方法活用方法

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【ハナタカ優越館】オリーブオイルの保存方・活用法!簡単ひと手間で変わる!

2021年3月11日放送の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で紹介された、オリーブオイルの保存方法・活用法をまとめました。

ご自宅のオリーブオイルを賢く保存・活用しましょう!


【ハナタカ優越館】オリーブオイルの保存方法

オリーブオイルのビンをアルミホイルで包み、冷暗所で保存すると長持ちしやすい。

オリーブオイルは光や酸化に弱く、黒っぽいビンが多いのはそのため。

冷蔵庫は温度が低すぎて固まってしまい、劣化するので冷暗所に保存する。

【ハナタカ優越館】オリーブオイルの最適な購入時期

10月~2月にオリーブが収穫されるため、3月頃に店頭に並んでいるものは新鮮なものが多く、購入におすすめ。

【ハナタカ優越館】オリーブオイルの活用方法

お肉に合うオリーブオイル

中部イタリア産のオリーブオイルがおすすめ。

味わいが強く、胡椒のようなパンチがあり、調味に使えば減塩にもなる。

ポイント

焼く前に肉をオリーブオイルに浸すと肉が柔らかくジューシーに!

魚に合うオリーブオイル

魚にはフランス産のオリーブオイルがおすすめ。

バターのようなコクがあり、生のホタテにかけてカルパッチョにするなど、そのままかけても美味しい。

オリーブオイルを美味しく飲む方法

空気を遮断し温めると、揮発して香りが強くなる。

プラスチックカップに入れると温度が伝わりやすいので、30秒程手でカップの上をふさげばOK。

【ハナタカ優越館】紹介されたオリーブオイル:コノミナル


長崎県長与町産のオリーブを100%使用した、最高級のエキストラバージンオリーブオイル「コノミナル」。

実をとってから12時間以内に絞られる、新鮮なオリーブオイル。

コクがあるが、強すぎず和食に合う。

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