ジョブチューン ドミノピザ2021ジャッジ結果！ランキングTOP10メニュー合格・不合格まとめ

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ジョブチューン ドミノピザ2021合格・不合格結果！ランキングTOP10メニューまとめ

2021年11月6日放送、「ジョブチューン★ドミノ・ピザ×超一流ピザ職人」の合格・不合格結果をまとめました！

前回は10品中5品も満場一致合格という結果を残したドミノピザでしたが、総合成績としては6品合格、4品不合格と競合のピザチェーン店を下回る結果に。

全国売上No.1のドミノピザ、2021年従業員一押し商品ランキングTOP10＋前哨戦で8品合格を目指してリベンジ！

詳細は続きをどうぞ！

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ジョブチューン ドミノピザ2021合格・不合格結果！ランキングTOP10メニューまとめ

TOP10＋前哨戦の結果は、合格8品、不合格3品！

一押しメニューTOP10+前哨戦

  1. 【満場一致合格】炭火焼ビーフ (M3,060円）
  2. 【合格】ギガ•ミート（M2,370円）
  3. 【不合格】ジェノベーゼ（M2,300円）
  4. 【合格】北海道3チーズ（M3,000円）
  5. 【合格】高麗カルビ（M2,670円）
  6. 【合格】ピザライスボウル ドミノ・デラックス（M1,099円）
  7. 【不合格】明太マヨモチ（M2,600円）
  8. 【満場一致合格】ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0（M4,500円）
  9. 【合格】トロピカル（M1,900円）
  10. 【不合格】ニュージーランド産エグモントチーズのミートパイ風（M3,000円）
  11. 【合格】ニューオーリンズBBQチキン（M2,350円）
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ジョブチューン ドミノピザ2021 ランキングTOP10合格メニュー

満場一致合格のメニューには王冠マークをつけていますので、参考にしてください。

価格は全て2021年11月現在の税込み価格です。

前哨戦：ニューオーリンズBBQチキン（M2,350円）

合格：4人／不合格：3人

アメリカニューオーリンズで人気のピザ。

トマトソースを塗った生地にチーズ、コーンをトッピングし、水あめ入りの調味液に6時間以上漬け込んだチキンを使用。

厳選したスモーキーなBBQソースをたっぷりかけた一品。

審査員コメント

  • 程よく酸味甘みもあり、ピザによくあうBBQソース（青木）
    鶏肉の下処理が絶妙に良い味を出している
    これで2,350円はすごくお得
  • BBQソースは美味しいが、鶏とコーンが隠れてしまっている（小曽根）
    ソースの量は控えめにした方がいいかも

 

9位：トロピカル（M1,900円）

合格：4人／不合格：3人

発売から29年愛されたロングヒット商品。

トマトソース、チーズに、肉の旨味・塩味が感じられるハム、インドネシア産パイナップルをトッピング。

ハムの塩味がパイナップルの甘みを引き立てるよう、あえてシンプルな2種類の具材で勝負した、ドミノピザ唯一のフルーツを使ったピザ。

審査員コメント

  • 甘みもちょうどいい（井上）
    パイナップルのカットの仕方、大きさ、水分の抜け方・残り方もちょうどいい
    バランスよく美味しかった
  • パイナップルとハムと、具材をシンプルにしたのもよかった（大坪）
    ジューシー感もありピザとして美味しかった
  • パイナップルは大きさ・焼き加減も丁度いいが、ハムに厚みがあったり脂を感じられたらもっと美味しくなると思った（太田）

8位：ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0（M4,500円）

合格：7人／不合格：0人

1年前、チーズを1キロ使用したウルトラチーズ1KGで不合格だった商品をリニューアル。

100％モッツアレラを使用、ペパロニの塩味を含んだ脂とチーズの脂がマッチして食べやすく、飽きがこないように改良。

審査員コメント

  • 絶対になくなってほしくない（大坪）
    モッツアレラが前回と変わったかのような、脂の浮きがない焼き方にびっくり
    あっさり食べられる
    ペパロニの脂が馴染んでいる
    絶対美味しい
  • 格段に美味しくなった（大坪）
    時間が経ってもチーズが伸びるのがすごい
    チーズがカチカチにならないようにちゃんと考えられている

 

6位：ピザライスボウル ドミノ・デラックス（M1,099円）

合格：5人／不合格：2人

61年の歴史の中ではじめての試み。

一人ランチに手軽に食べられ、手が汚れないという要望に応えた商品。

バターとチキンブイヨンでコク・風味をプラスしたライスは、トマトソースとベストマッチ。

100％モッツアレラチーズをのせ、ペパロニ、マッシュルーム、イタリアンソーセージをトッピングした新感覚の一品。

審査員コメント

  • ドリアのイメージしかなかったが、食べたらピザだった（大坪）
    ペパロニの酸味が癖になる
    最低料金を撤廃したことで、オフィスワーカーの需要に応えられる

5位：高麗カルビ（M2,670円）

合格：5人／不合格：2人

発売から20年以上のロングセラー商品。

ピーマンとアメリカ産ビーフをコチュジャンとニンニク、醤油の辛味ベースで仕上げた。

隠し味にリンゴと洋ナシの果汁を加えた、甘みと酸味のバランスが絶妙な一品。

審査員コメント

  • カルビのピザは甘ったるいものが多いが、ちょうどいい（太田）
    一緒に玉ねぎが乗っているものが多いが、それだと甘みが強くなるのでピーマンの苦味がちょうどよかった
  • 味が濃くて美味しかった（井上）
    ご飯が食べられそうなくらい
    タレ好きにはたまらない

4位：北海道3チーズ（M3,000円）

合格：5人／不合格：2人

北海道産の素材にこだわったピザ。

北海道産牛乳で作ったホワイトソースの上に特殊な乳酸菌で熟成させたゴーダチーズ、酸味と旨みが特徴のチェダーチーズ、北海道産牛乳100％のカマンベールチーズにアスパラをトッピング。

素材の親和性が高く、それぞれの旨味が最大限に味わえる一品。

審査員コメント

  • 今まで食べたチーズ系の中で一番美味しかった（井上）
    チーズ系でありがちなくどさを感じず、どんどん食べ進められる
    一口一口変化が感じられる
    チーズのことをわかっている人でないと作れない
    美味しかった
  • 今まで食べたチーズ系の中で断トツに美味しかった（大坪）
    チーズの良さもわかるし、アスパラの苦味もちょうどいい
    みんなに食べてもらって笑顔になってほしい

 

2位：ギガ・ミート（M2,370円）

合格：6人／不合格：1人

ドミノの中で最も肉を使い、野菜を使用していないがっつり系ピザ。

6種類以上のスパイス・ハーブを使用したイタリアンソーセージ、粗びきソーセージをトッピング。

国産の山桜チップでスモークしたベーコンを加えることで、豊潤な香りをプラス。

審査員コメント

  • 美味しかった（青木）
    一度に色々なお肉を食べられる
    サルシッチャのフェンネルがさわやかで、お肉のセレクトが気に入った
  • 美味しかった（庄司）
    トッピングをわざとバラバラにしているのが伝わってきた
    色々な味がして楽しんで食べ進められた

1位：炭火焼ビーフ (M3,060円）

合格：7人／不合格：0人

前回脂身のみ、ボロ肉を使っているのかと酷評されたピザをリニューアル。

牛肉の産地や部位を見直し、大きな脂身が入らないように徹底。

丁寧に手作業で炭火焼きにすることで脂の濃厚な旨味を出し、くどくない仕上がりに、

肉の旨味が感じられるように、トマトソースは使用せずに仕上げた一品。

審査員コメント

  • 本当においしかた　牛にゅくの脂旨味を生地が吸っている（有光）
    全国のドミノピザでこのクオリティで提供しているのがすごい
  • 1年前とこれだけレベルが違うものを作り上げたのがすごい（大坪）
    お店に1年ぶりに来た方を感動させないと、と改めて考えさせられた

 

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ジョブチューン ドミノピザ2021 ランキングTOP10不合格メニュー

10位：ニュージーランド産エグモントチーズのミートパイ風（M3,000円）

合格：2人／不合格：5人

ニュージーランドの国民食、ミートパイをピザに。

モッツアレラチーズと、甘みとナッツのような風味が特徴のニュージーランド産エグモントチーズを使用。

肉感がしっかりした特製ミートソースを格子状に乗せることで、ミートパイの味と見た目を再現した一品。

審査員コメント

  • 単純にエグモントチーズの美味しさがわからなかった（庄司）
    ミートソースの味が強い　酸が口に残ってしまう
    なぜこの組み合わせにしたのか疑問ばかりで残念だった
  • チーズの風味がミートソースにとられちゃっているのが残念（小曽根）
    エグモントチーズは焼いたときに香ばしさが出る特徴があるが、ミートソースの方が強いが、ミート感が少ない
    トマトの酸味とチーズの酸味がどっちかわからない
    チーズの良さが見受けられない

7位：明太マヨモチ（M2,600円）

合格：1人／不合格：6人

スライスしたもちと粗びきソーセージ、子どもでも食べやすいマイルドな明太マヨソースにコーン、アスパラをトッピング。

オーブンでじっくり焼き上げ、海苔フレークをのせた和風ピザ。

審査員コメント

  • 明太子を名乗っているのに、明太子の量が少ない（青木）
    もちが硬く、口の中でガツガツする
    他の素材が柔らかいので違和感
    ボイルなどしていないからでは
  • 明太子より海苔が強い（有光）
    なぜクラッシュにしたのか
    アサツキやネギで雰囲気出した方が合うのかなと思った

3位：ジェノベーゼ（M2,300円）

合格：0人／不合格：7人

女性に人気のジェノベーゼをドミノ風にアレンジ。

カリフォルニア産バジルをオイル・塩のみで味付けし、豊潤な香りが際立つソースに。

旨味が強い100％ポークハムに、甘み・旨味を感じるじゃがいもを厳選して使用。

パルメザンチーズとバジルの香りが絶品の一品。

審査員コメント

  • ドミノピザがこれを出してきたのがただ残念（小曽根）
    ジューシー感が全く伝わってこない
    じゃがいもがつっかえてしまい、全体的に乾いた感じが否めない
    バジルの香りが見つけられない
    ドミノさんに期待しすぎたのか、ちょっと残念
  • バジルの味・香りも活かせていない（青木）
    松の実やオイルを一緒にソースにしないと
  • 生地の厚みに対し、中が少しなまっぽい（大坪）
    じゃがいもも厚みがあり食べにくい
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ジョブチューン ドミノピザ2021 ゲスト

側のゲストはこちらの方々です。

ドミノピザ側ゲスト

  • 柿内宏之氏（執行役員）
  • 大山幸恵氏（商品開発課長）
  • 小湊悠太郎氏（商品開発担当）

ジョブチューン ドミノピザ2021をジャッジした審査員

今回をジャッジした超一流料理人の審査員は、こちらの7名（敬称略／五十音順）です。

審査員一覧

  • 青木嘉則（ピッツェリア　ダ・アオキ　タッポスト）
  • 有光浩全（ボッチャーノ）
  • 井上勇（トラットリア・ピッツェリア　ラルテ）
  • 太田賢二（ピッツェリア　ラ・トリプレッタ）
  • 大坪善久（ピッツェリア　イル・タンブレッロ）
  • 小曽根美佐夫（エス　クラッシコ）
  • 庄司淳一（ピザヤ　ショーチャン）

 

ジョブチューン ドミノピザ2021合格・不合格結果！ランキングTOP10メニューまとめ

目標の8品合格には届かなかったものの、前回不合格だったリベンジ商品はきっちり満場一致を勝ち取ったドミノピザ。

 

一押しメニューTOP10

  1. 【満場一致合格】炭火焼ビーフ (M3,060円）
  2. 【合格】ギガ•ミート（M2,370円）
  3. 【不合格】ジェノベーゼ（M2,300円）
  4. 【合格】北海道3チーズ（M3,000円）
  5. 【合格】高麗カルビ（M2,670円）
  6. 【合格】ピザライスボウル ドミノ・デラックス（M1,099円）
  7. 【不合格】明太マヨモチ（M2,600円）
  8. 【満場一致合格】ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0（M4,500円）
  9. 【合格】トロピカル（M1,900円）
  10. 【不合格】ニュージーランド産エグモントチーズのミートパイ風（M3,000円）

ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0は、正直満場一致が出ると思っていなかったので驚きました。

大ボリュームすぎますが、食べてみたくなりますね…！

あと一歩、満場一致に届かなかったメニューも多く、不合格品以外はどれも高評価でした。

ドミノピザ注文時の参考にしたいと思います！

-ジョブチューン