【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果!ランキングTOP5メニュー合格・不合格結果まとめ

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【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果!ランキングTOP5メニュー合格・不合格結果まとめ

2021年7月3日放送、「ジョブチューン★丸亀製麺・リンガーハット・ペッパーランチ VS 超一流料理人!」の合格・不合格結果をまとめました!

人気商品ランキングTOP5の結果は続きをどうぞ!

同日放送!ペッパーランチのジャッジ結果↓

同日放送!丸亀製麺のジャッジ結果↓


【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果!ランキングTOP5メニュー合格・不合格結果まとめ

TOP5の結果は、全メニュー合格

一押しメニューTOP5

  1. 【満場一致合格】野菜たっぷりちゃんぽん(820円)
  2. 【満場一致合格】長崎皿うどん(680円)
  3. 【合格】まぜ辛めん(550円)
  4. 【合格】薄皮ぎょうざ(5個280円)
  5. 【合格】梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん(680円)

【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果!合格メニュー

満場一致合格のメニューには王冠マークをつけていますので、参考にしてください。

価格は全て2021年7月現在の税込み価格です。

5位:梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん(690円)

合格:4人/不合格:3人

自家製ちゃんぽん麺を氷水で冷やし、しょうゆベースの和風ダレ、オリーブオイル、ゆかりを加えてさっぱりと。

梅肉は紀州産のしそ漬け梅干しを粗めにカットして使用した、夏にぴったりの新商品。

超一流料理人コメント

  • 麺だけ食べてすごく美味しい(江部)
    女性向けと考えたときに、オリーブオイルはすごく良い
    さっぱり感を考えらえた商品
  • シソ感を出すためにゆかりの量が多くなっていて味が安っぽい(澤田)
    もう少し違う方法を考えた方がいい

4位:薄皮ぎょうざ(5個280円)

合格:4人/不合格:3人

キャベツ・ニラ・ネギ・玉ねぎはすべて国産を使用。

甘味の強いキャベツの芯を細かく砕いて入れ、あっさりした味付けで野菜の甘みを引き立たせている。

餃子の皮には米粉をブレンドし、パリパリの香ばしさを楽しめる一品。

超一流料理人コメント

  • 皮のパリパリ感、野菜の食感もよく、キャベツの芯を無駄なく使いきるストーリーも含めて合格(菰田)
  • 具の味が基本的に薄く、野菜の甘みも感じない(澤田)
    もう少し塩を入れると引き立つのでは
  • もう少し餃子の中に味とパンチがほしい(菰田)
    柚子胡椒を勧められると、後味に柚子胡椒が勝ってしまう

3位:まぜ辛めん(550円)

合格:5人/不合格:2人

醤油ベースにカツ・オサバをブレンドしたオリジナルタレを使用。

鶏ガラベースのスープ、特製味噌だれを加えてマイルドなコクと野菜の甘みを際立たせ、押し麦入りの特製肉みそをトッピング。

お好みで花椒オイルをかけて辛味を楽しむ一品。

超一流料理人コメント

  • 美味しかった(竹村)
    麺の食感に対し、野菜のシャキシャキ食感のバランスが良く、550円であれば合格
  • 本当に美味しくなかった(澤田)
    サバ・カツオ・醤油・鶏ガラの組み合わせはなぜ
    花椒なのに山椒の香りは弱いし、何を作りたいのか全く分からなかった

2位:長崎皿うどん(680円)

合格:7人/不合格:0人

約1㎜の極細麺を一度蒸してからきつね色になるまで高温で揚げ、パリパリ食感に仕上げた麺を使用。

国産野菜をたっぷり使った餡は、鶏ガラベースの醤油スープに野菜を入れて煮込むことで、野菜の旨味が出たスープに。

超一流料理人コメント

  • 美味しくいただきました(菰田)
  • どこのお店でも食べられるわけではなく、野菜がたっぷりで麺全体にも餡がいきわたる非常に素晴らしい一品
  • 麺ってすごい(澤田)
    餡はこれより美味しいのが作れるが、麺は作れない
    こんなに餡の邪魔をしない、パリパリしているのが美味しいとはじめて感じることができた
    大変美味しかった

1位:野菜たっぷりちゃんぽん(820円)

合格:7人/不合格:0人

キャベツ、もやし、たまねぎ、いんげん、にんじん、コーン、きくらげ、海老、豚肉、紅白はんぺん、あげかまぼこの11種類の具材を使用した、通常の2倍のボリュームの野菜たっぷりちゃんぽん。

とんこつに鶏ガラ、魚介、野菜をじっくり煮込んだオリジナルスープに、もちもちの自家製太麺。

1日1万食を売り上げる人気No.1商品。

超一流料理人コメント

  • 国産原料にこだわるのは、かなりの企業努力(菰田)
    それを含めた味、美味しかった
  • ちゃんぽんのスープがめちゃめちゃ美味しい(澤田)
    とんこつのコク、魚介出汁の風味、野菜の甘み、美味しいに決まっている

【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果!不合格メニュー

リンガーハットは不合格メニューなし

素晴らしい結果でしたね!

【ジョブチューン】リンガーハット側ゲスト

リンガーハット側から参戦されたゲスト(敬称略)の一覧です。

ゲスト一覧

  • 福原扶美勇(リンガーハットジャパン社長)
  • 山口喜一郎(商品開発チーム 部長)

【ジョブチューン】リンガーハットをジャッジした審査員

今回をジャッジした超一流料理人の審査員は、こちらの7名(敬称略/五十音順)です。

審査員一覧

  • 江部敏史(リストランテコルテジーア)
  • 菰田欣也(4000チャイニーズレストラン)
  • 澤田州平(中国菜エスサワダ)
  • 竹村竜二(麻布和敬)
  • 野村大輔(六本木 Shojin 宗胡)
  • 原田慎次(アロマフレスカ)
  • 渡辺雄一郎(ナベノイズム)

 

【ジョブチューン】リンガーハットジャッジ結果・メニューまとめ

リンガーハットは全5品合格、内満場一致合格2品

丸亀製麺には一歩及ばなかったものの、看板メニューの長崎ちゃんぽんと皿うどんは見事満場一致を勝ち取りましたね!

筆者も昔からお世話になったなじみの味なので、良い結果になって嬉しいです。

どれも外れがないので、フードコートにあると嬉しいお店ですね!

シャトレーゼのジャッジ企画はコチラ↓

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